部位によって異なる多彩な味をみせるマグロ。

香り高い赤身、ねっとり舌に吸い付くヅケ、脂ののった大トロや中トロ。さらに細かい部位や魚体ごとの脂ののり具合によって、どこを食べても旨さが違うのが魅力。

手作りにこだわる「七つの月の夢」では、

刺身に合う“醤油”も手作り。

添加物を含まない“生おろしワサビ”も

香り豊かで、美味しさを引き立てます。